Página declarada de Interés Cultural por la
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires por
Resolución Nº 374/07 del 15/11/2007
Adherida a la Federación Argentina de Instituciones
Folklóricas F.A.I.F.
COMIDAS TÍPICAS
- ARROZ CON LECHE
Poner
a hervir 1 litro de leche con 7 cucharadas de azúcar y canela
en rama. Apenas suelta el hervor, añadir 5 cucharadas soperas
de arroz y dejarlo hervir suavemente, cuidando de que no se
pegue ni se vuelque. Se sirve frío, espolvoreado por encima
con canela molida.
Pueden agregársele
a la cocción, trozos de cáscara de limón frescos y una chaucha
de esencia de vainilla. Es un postre preferido por los niños.
Poner
a hervir 1 litro de leche con 7 cucharadas de azúcar y canela
en rama. Apenas suelta el hervor, añadir 5 cucharadas soperas
de arroz y dejarlo hervir suavemente, cuidando de que no se
pegue ni se vuelque. Se sirve frío, espolvoreado por encima
con canela molida.
