Página declarada de Interés Cultural por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires por Resolución Nº 374/07 del 15/11/2007
Adherida a la Federación Argentina de Instituciones Folklóricas F.A.I.F.
 

DICCIONARIOS Y REFRANERO CRIOLLO
A B C CH D E F G H I J K L LL
M N Ñ O P Q R S T U V X Y Z
 

A

ABARAJAR

tomar algo que es lanzado desde cierta distancia y que viene
por el aire.

ABIABAR

superar a otro en la pelea.

ABICHADO

dícese del animal en cuyas heridas se desarrollan larvas de moscas.

ABOMBAR/SE

aturdir, marcar; comenzar a corromperse una cosa,
especialmente se aplica a alimentos.

ABRA

Espacio abierto entre cerros o en el monte.

ABRIRSE

separarse, alejarse, abandornar a quien le acompaña en un propósito.

ABROJO

planta rastrera indígena de la familia de las compuestas.

A CADA CHANCHO LE LLEGA SU SAN MARTÍN

dicho popular referido a que hay un destino de justicia pendiente sobre el hombre (el que las hace las paga).

ACAMALAR

ahorrar, guardar dinero.

ACARCHAPADO

vestido lujosamente y con ricos aperos de plata en su cabalgadura.

ACCIONERA

tira de suela o cuero crudo que, fuertemente cosida sobre el
tercio anterior del basto o lomillo y transversalmente ojalada en sus extremos, sirve para colgar de dicho ojal las correas (estriberas)
de las cuales penden los estribos. También reciben este nombre aquellas tiras laterales y superiores del pretal que se apresillan al apero

ACOCOCHO

en el noroeste, equivale a "babuchas", es decir, ir a horcajadas sobre las espaldas de alguien y con los brazos en el cuello de quien lo lleva.

ACOLLARAR

unir o atar por el pescuezo un animal a otro, para que formen pareja.

ACOMODO

en lenguaje popular, ser favorecido con algo, sin merecerlo.

ACRIOLLARSE

tomar un extranjero las costumbres propias del país.

ACULLICO O ACUYICO O MASCADA

bocado de hojas de coca que los cerreros del norte y noroeste de Argentina mastican constantemente.

ACHALAY

interjección muy usada, especialmente en el norte y noroeste argentino para significar ¡ojalá!, ¡qué hermoso!.

ACHINADO

se denomina con este despectivo mote a las personas de facciones toscas y aindiadas del tipo pampa que presentan ojos ligeramente oblicuos, gigotes largos y caídos y abundante y dura pelambre.

ACHISPADO

estar algo alegre por la bebida, sin llegar a la borrachera.

ACHUMADO

(chumado) ebrio, borracho

ACHURA

menudos - o parte de ellos – de vacunos, especialmente los que constituyen un plato predilecto en las comidas del campo.

ACHURAR

herir o matar a cuchilladas

ACHUSAR

(achuzar) enflaquecer, adelgazar.

ADOBE

masa de barro, a veces mezclada con paja, que se usa en la construcción de paredes, especialmente de ranchos o viviendas sencillas. Puede ser crudo o cocido. El primero es barro que se deja descomponer y se mezcla con bosta de yeguarizos, dejándolo luego secar al sol, es decir que no se cuece en hornos como el otro.

AFILAR

enamorar.

AGACHADA

en lenguaje vulgar, aceptar cobardemente alguna resolución; también decir con astucia algo distinto de lo que se piensa.

AGARRADERA

nombre que se da a la parte de la crin próxima a la región de la cruz, que se deja al tusar, para que el jinete se tome de élla en el momento de montar.

AGATAS

(apenas). "se salvó agatas" (se salvó apenas, por poco).

AGUACHAR

engorde muy pronunciado de un caballo// apartar al cordero, ternero, etc. de la madre, para que se críe solo.

AGUAPEY GUAZÚ

planta acuática de la región mesopotámica.

AGUARIBAY

árbol también llamado terebinto, bálsamo, gualeguay o pimentero.

AGÜERO

presagio, anuncio de que algo sucederá.

AGUSANADO

v. abichado.

¡AIJUNA!

popular interjección, que denota admiración, sorpresa, disgusto. Es elipsis y contracción de ¡Ah, hijo de una...!

ALAJA O ALAJITA

en el norte y noroeste, bonita, hermosa.

A LAS CANSADAS

despaciosamente, empleando mucho más tiempo del debido.

ALAZÁN

pelaje caballar, del color del fuego. Sus variaciones son el claro, tostado (considerado de extraordinaria resistencia), dorado, ruano y rodado.

ALBO

Caballo con una o varias extremidades blancas

ALFAJOR

golosina que consiste en dos pequeñas piezas de masa más o menos circulares unidas entre sí por diferentes tipos de dulces.

ALFERECES

Persona encargada de preparar la fiesta en honor de santos en la fecha de su veneración

ALGARROBA

Vaina que constituye el fruto del algarrobo

ALGARROBO

Arbol típico del Norte Argentino, muy preciado por su madera y su fruto. Es llamado, por antonomasia, "el arbol"

ALHAJITA

Niña o señorita bella

ALJIBE

cisterna que se construye especialmente en las regiones áridas o semiáridas para almacenar agua.

ALMA (DEL TEJIDO)

Trama del tejido

ALOJA

bebida fermentada que se obtiene del fruto del algarrobo.

ALPAPUYO (ASHPA-PUYOJ)

cerrazón o niebla gruesa que envuelve el ambiente.

A LOS TIENTOS

expresión que equivale por llevar a la grupa.

ALVERTIDO

advertido, prevenido

ALLICITO

ahicito, allucito, allí nomás, ahí nomás.

ALLOCA

algarroba molida que se consuma empapada en agua.

AMAICHA

Pueblo del valle de la provincia de Tucumán, en la Argentina. Comunidad Indigena.

¡AMALAYA!

Interjección que equivale a ¡Ojalá!. ¡Quién pudiera!. v. t. malaya

AMANCAY

Azucena silvestre del norte argentino.

AMANSAMIENTO

sistema de doma del caballo empleada por el gaucho argentino hasta principios del s. XX. Enlazado y boleado el potro, bien maneado le colocó el recado , castigándolo desde el primer brico para que, por tales rigores, se fuese entregando.

AMARGO

mate cebado sin azúcar// persona que siempre está enojada//persona incapaz para algo//hombre valiente.

AMASIJAR

golpear, castigar.

AMBAY

árbol que alcanza 10m de altura, lactescente. Crece en las provincias de Misiones, Chaco, Formosa y norte de Corrientes

AMPALAGUA

boa constrictora.

ANCO

Variedad de calabaza, de tamaño grande y cáscara dura.

ANTA

Tapir americano. Habita en montes del Norte argentino. Nobmre de un departamento de la provincia argentina de Salta.

AÑAMEMBY

insulto guaraní, de sus peores ofensas: hijo del diablo propio
de la provincia de Corrientes.

APARCERÍA

Antiguo sistema de trabajos rurales en el que se compartían los beneficios // compañerismo, amistad.

APERO

recado o conjunto de prendas de la montura del caballo.

AQUERENCIAR

acostumbrar a los animales a permanecer en un lugar. Por extensión se aplica también a las personas.

ARMADA

preparación del lazo para su desenvolvimiento y uso inmediato.

ARREADOR

azote semejante al rebenque, pero de mango y lonja mucho más largos, usado para estimular a los animales arreados.

ARRIBEÑO

dícese de lo relativo a las provincias del Norte (de "arriba")

ARRIERO

por lo común indio joven y resistente que viajaba con mulas cargueras y además llevaban pasajeros; por extensión se llama
así a todo el que arrea ganado, especialmente en la región andina.

ARROPE

zumo de algunas frutas que se cuece lentamente hasta
convertirse en un dulce espeso. Es típico de las provincias argentinas del centro norte y noroeste.

ARUNGA

baile norteño semejante al Gato.

ASADOR

fierro o planchuela de hierro de corte rectangular, de más o
menos 1,30 m de longitud, 7 mm de espesos y 4 mm de ancho. En la parte superior, aproximadamente a 20 cm, otro trozo de hierro de igual forma, asegurado transversalmente, lo corta en cruz. El asado se hace generalmente con brasas de leña, cuánto más secas y aromáticas, tanto mejor. A medida que la carne se va asando, se aproxima más al fuego sin llamas y de la primitiva colocación vertical se pasa a un marcado ángulo cerrado, hasta que el asador queda horizontal hasta que la carne termine de asarse lentamente.

ATADOR

Tira o soga de cuero crudo de unos 12 m de largo y 6 cm de
ancho con el que se ata el caballo a una estaca o "trozo"

ATAMISQUI

arbusto de hasta 5m de alto. También conocido como mata
negra, mata gusano y leña hedionda. Crece desde la provincia de Río Negro hacia casi todo el resto de Argentina, hacia el norte.

ATIGRADO O BARCINO

nombre dado al caballar con rayas dispuestas como en la piel
del tigre

AURA

Equivale a ¡Ahora!

AZULEJO

pelaje de vacuno o de yeguarizo entremezclado de blanco y
negro con reflejos azules.
 
B BACHICHA Nombre que despectivamente se aplica al italiano.
BAGRE mujer muy fea // sujeto antipático.
BAGUAL voz posiblemente araucana (Bahuala) caballo o yegua indómitos.
BAGUALA canción norteña.
BALANCÍN Balancín: caballo de tiro que se agrega a los vareros para reforzarlos. A veces va al lado del cadenero.
BALERO juego que consiste en una esfera de madera (sauce, álamo o cedro) con un agujero entre 4 y 5 cm. de profundidad. La bola
está unida mediante un piolín, a un palillo que el jugador trata de insertar en el agujero, tirando la bola hacia arriba y dejándola
caer sobre dicho palillo.
BAQUIANO hombre que conoce todos los atajos, sendas, picadas, vados, etc.
BARBADA argolla de hierro, cadena o tiento que llevan los frenos de las cabalgaduras. Se las coloca en la parte posterior del labio inferior del animal y está unida en sus extremos a las argollas del freno.
BARBA DE CHOCLO estigmas de maíz.
BASTONERO persona que dirige el baile, ordena las mutaciones y está atento
a todo su desarrollo.
BAYARDO extranjero establecido en las regiones del sur.
BAYO caballar de color amarillento; está distribuido especialmente por
el litoral, la Mesopotamia y las provincias Chaco, Formosa y Buenos Aires.
BELLACO dícese del caballo o yegua que corcovea y es difícil de montar.
BOCADO pabilo retorcido o trenzado, tiento o soga que se emplea para conducir a los equinos aún no mansos por completo, para no herirlos en la boca por ausencia de hábito al freno de hierro.
Se lo pasa dos veces por las presillas de las riendas, sujetándoselo  con dos nudos en la parte posterior e inferior de la mandíbula.
BOFES pulmones del animal.
BOLA PERDIDA O BOLA PAMPA boleadora de una sola bola que en número de cinco o seis, más
o menos, llevaban los indios durante sus incursiones a los poblados y luego arrojaban desde unos 10 metros a sus víctimas
BOLEADORAS arma para aprehender animales que usan los hombres de campo. Consiste en dos o tres bolas de piedra y otra materia pesada, retobadas o no y sujetas a otros tantos ramales de guascas retorcidas o bien de trenzas formada por tientos (titritas de cuero) o tendones de avestruz. Se usan comúnmente las de tres bolas para bolear caballos y vacunos y las de dos bolas para cazar avestruces y venados.
BOLICHE Casa donde se venden comestibles, para ser tomados, por lo común, en el mismo local. Es de mucho menor importancia
que la pulpería.
BOMBACHAS pantalones anchos y cómodos que se usan especialmente para las faenas del campo. Reemplazaron al chiripá.
BOMBO LEGÜERO En la zona de Santiago del Estero y Tucumán llaman así al
bombo que, por su sonoridad se oye a varias leguas de distancia.
BOYERO Cuidador de bueyes.
BRAGRADO caballar que presenta manchas en las bragas o entre piernas.
BRETE corral de madera dura o de palos a pique, construido para
encerrar a los animales ariscos, castrarlos, marcarlos o efectuar en ellos cualquier operación que entrañe riesgo.
 
C CAÁ  yerba misionera.
CABALLITO (EL) antigua danza que se bailaba en el centro de Argentina.
CABESTRO pieza de cuero que va prendida a la argolla del bozal por una presilla, siempre de un metro o más o menos, más largo que las riendas y haciendo juego con y siendo más resistente que éstas.
CABOS NEGROS equino cuyas extremidades muestran manchas oscuras o negras, distinguiéndose del resto del pelaje.
CABURÉ ave color rojizo, oscuro y blanco y de pico amarillo y verdoso que se halla especialmente en la Mesopotamia y el Alto Paraná. Es vigorosa e indomable.
CACHARPAS prendas pobres, sean las personales o las que integran el apero.
CACUY Ave del norte argentino, cuyo grito, que semeja un llanto es considerado de mal agüero.
CALANDRACA en el lenguaje popular, persona débil de carácter. Cobarde.
CAJA tambor indígena de madera y cuero curtido de cabra
¡CANEJO! ¡Caramba!
CAÑERO en las provincias de Santiago del Estero y Jujuy, nombre que se
le da a quien toca el erke o corneta.
CAPANGA En las provincias de Corrientes y Misiones, capataz de los yerbales.
CARONA prenda del apero cuya principal finalidad es aislar el sudor del animal, de aquél. Es de cuero de vaca, de suela y también se usaron de suela orladas con piel de lobito de río o gato montés.
CARONILLA especie de sobrepuesto – por lo común de colores muy vivos -
que se coloca sobre el recado. Algunas veces, es colocado
sobre la carona de suela e inmediatamente bajo el lomillo.
CARUNCHO Cigarro liado primitivamente.
CARRERAS CUADRERAS carreras que antiguamente se corrían dándose la distancia en cuadras; de resistencia: se efectuaban sobre un largo de 40 cuadras.
CASCO DE ESTANCIA parte de la estancia formada por las habitaciones que corresponden al mayordomo, capataz, peones, galpones de depósito, cuarto de útiles y herramientas, ramadas, arboledas, palenques, corrales, quinta, alfalfares y como parte de las obras muertas, los jagüeles y alambrados del campo.
CEBAR preparar y servir el mate.
CEBRUNO pelaje caballar más oscuro que el bayo cebruno, con una raya negra a lo largo del lomo y otros transversales en los remos.
CEIBO O SEIBO O CHOPO ZUINANDI, CEIBO MACHO o seibo, o chopo, zuinandi, ceibo macho, etc. Árbol que vive en toda la mesopotamia argentina, y en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Santiaago del estero, Chaco, Formosa, Salta, Jujuy y Tucumán, alcanzando una altura de 26 m. Su flor es de rojo encarnado vivo y fue declara Flor Simbólica Nacional en 1942.
CIGARRO DE CHALA se hace recubriendo el tabaco con chala fina y suave, en vez de papel.
CIMARRÓN mate amargo // animal salvaje y montaraz.
CIMBAS O SIMBAS Del quechua. trenzas del peinado femenino.

 (*)Se llama así a los hombres sabios y o ancianos de las familias entre los chirigüanos, que llevan la trenza a veces bajo el sombrero o pañuelo
COCOLICHE lenguaje característico del italiano al comenzar a aprender
nuestra lengua.
COLETO saco de cuero que usan especialmente los paisanos salteños
para protegerse de los arbustos y árboles espinosos de los montes. Complementan de esta manera el guardamonte.
COLLA Indígenas provenientes del altiplano y de la sierra sur de Bolivia.
COLORADO pelaje del caballo que se aproxima al color rojo; cuando es muy subido, se llama colorado requemado.
COMECHINGONES Tribu indígena del Norte de la provincia argentina de Córdoba, ya extinguida
CORNETA animal vacuno que tiene un asta torcida y caída hacia abajo o a
un costado, en completa asimetría con la otra o bien el que sólo posee un asta. Por extensión, se llama así al individuo que descompone
la armonía y el orden reinante ("nunca falta un buey corneta").
CORPACHADA Ceremonia bautismal indígena, en la cual se marca la hacienda.
COYUYO insecto variedad de la cigarra y "anuncia"con su canto en verano, la madurez de la algarroba.
CRIBADO adorno bordado que llevaban los gauchos en sus calzoncillos, algunas veces rematados en flecos.
CRIOLLO propio del país, auténticamente nativo aunque a veces haya ascendencia extranjera.
CULERO lonja de cuero por lo común de carpincho, que los gauchos ajustaban a la cintura y muslos para evitar los roces del lazo, en sus faenas diarias.
CURUMBÁ sombrerito.
 
CH CHACARERA Danza popular de la campaña argentina, alegre, ruidosa y picaresca. Con remolino de vueltas y zapateo insistente.
CHACRA tipo de explotación dedicada preferentemente al cultivo de
cereales y oleaginosos, de una extensión media de 150 hs. y que sólo se dedica a la cría de algunos vacunos, cerdos y aves, para
abastecer el consumo familiar. Todos los cultivos son de tipo extensivo.
CHAFALONÍA objetos de oro o plata en desuso, maltrechos, rotos o muy poco indicados para el lucimiento de las prendas personales o apero
del caballo del gaucho.
CHALA hoja de la envoltura de la mazorca de maíz. Se utiliza para
elaborar cigarros y preparar la humita y los tamales.
CHALARES Lugares donde se encuentran las hojas secas del maiz.
CHALCHALERO zorzal blanco.
CHANCACA Dulce provinciano. Alfajor primitivo
CHANCLETA en lenguaje popular, niña recién nacida.
CHANGA servicio o trabajo que realiza el changador // negocio de poca
utilidad // trabajo irregular que efectúa una persona mientras espera otro estable.
CHANGO nombre que se da al niño y al adolescente en el centro y este de Argentina.
CHANGÜI en lenguaje popular, dar ventaja.
CHAÑAR Arbol del norte argentino
CHAPECA se refiere al cabello suelto y largo//designa generalmente a la trenza más o menos larga.
CHAPONES pequeñas piezas de plata labrada y recamada a veces de oro, que forman el conjunto de una cabezada o fiador.
CHARAMUSCA paja y trozos de leña pequeños que se emplean para hacer fuego, dado que arden fácil y rápidamente.
CHARQUI lonja de carne que se sala para consumir después que se haya secado al sol y al aire.
CHARRASCA cualquier arma blanca pero, en particular, sable bayoneta de los soldados.
CHASQUE O CHASQUI mensajero que, por lo común a caballo, llevaba correo.
CHAYA Carnaval popular en las provincias de La Rioja y Catamarca.
CHICOTE látigo o varilla que hace de látigo.
CHICHA bebida alcohólica del noroeste, que resulta de la fermentación del maíz.
CHICHARRÓN residuo de grasa frita en su misma gordura.
CHIMANGO ave de rapiña de unos 40 cm de largo que se le alimenta de pequeños animales. Su carne no es comestible (De ahí el dicho: no gastar pólvora en chimangos).
CHINA nombre dado genéricamente a la mujer, en la campaña argentina. La voz derivaría del quichua, donde significaba sierva o criada.
CHINCHULINES parte del intestino delgado del vacuno que el hombre de la campaña considera la achura más apetitosa
CHOCLO mazorca tierna del maíz.
CHÚCARO  voz araucana; salvaje, hacienda criada a campo.
CHUPÍ guisado popular hecho con leche, choclo, arroz, papas y carne pecada.
CHURRASCO trozo de7 carne que se asa sobre las brasas o cenizas calientes. Puede hacerse con o sin cuero.
 
D DANZA DE LAS CINTAS se celebra alrededor de un palo grande de cuya parte superior penden largas cintas que los ejecutantes toman por el otro extremo, haciendo una verdadera ronda en torno de aquél mientras, por lo común, entonan villancicos.
 
E EMPACADO dícese del animal que por cansancio o terquedad se niega a
iniciar o a continuar la marcha.
EMPACHO  nombre vulgar dado a la indigestión.
ENGUALICHAR producir el daño o gualicho. consistente en producir un mal físico
o para doblegar la voluntad.
ENTREVERO confusión // combate entre gente armada.
 
F FAYUTO en lenguaje popular, farsante, hipócrita.
FLETE Caballo de cualidades sobresalientes.
FOGÓN fuego hecho generalmente con leña de vaca y en el suelo, durante los viajes // Lugar en el que se enciende el fuego en las cocinas y alrededor del cual se reúne la peonada, por la noche o en días de lluvia, cuando no se puede trabajar al aire libre.
FRESCA (LA) en la campaña, la madrugada.
 
G GALPÓN ciertos cobertizos que se emplean para diversos usos.
GATEADO capa del caballar del bayo oscuro pero acebrado, con cerdas negras en las crines, cola, hocico y puntas de las orejas y lineas circulares negras en las patas, desde las rodillas hasta los vasos.

Se encuentra en las áreas de las provincias de Buenos Aires, sur de Santa Fe, Córdoba, San Luis, La Pampa y norte de Río Negro.
GOFIO maíz tostado, pulverizado y mezclado con azúcar.
GUACHA rebenque de mango corto y grueso; la hoja de cuero es ancha y gruesa y se emplea para domar o como adorno.
GUAINA en la provincia de Corrientes, jovencita.
GUALICHO voz araucana que equivaldría a alrededor de la gente // Diablo, genio del mal.
GUARDAMONTE prenda de cuero con que los hombres de campo del norte argentino protegen sus piernas de la vegetación espinosa de los montes.
GUASCA tira o lonja de cuero "crudo" , es decir sin curtir ni sobar
GUAYCURÚ arbusto llamado también Huay Curú, Haicurú y Duraznillo guaycurú; crece en las provincias de Salta, chaco, Santiago del estero y Tucumán.
 
H HACER PATA ANCHA significa enfrontar un peligro, una embestida o que se descuenta
 el éxito.
HACERSE EL CHANCHO RENGO disimular, pretender negar algo que se sobreentiende demasiado.
HUAYRA (Quichua) viento
HUAYQUESITO (Quichua) Hombresito
HUACA O GUACA las viejas sepulturas de los indios.
HUACAR (Quichua) llorar
HUINCA voz empleada por los indios pampas para designar a los
españoles y, en general, a todos los que no eran indios.
 
I IRSE COMO LISTA DE PONCHO expresión equivalente a sin interrupción, seguidamente, asimilándola al tejido del poncho listado que, cuando se deshilacha, se deshace por completo.
INTI (Quichua) sol
 
J JAGÜEL balsa, pozo o zanja llena de agua. Se emplea para que beban los animales.
JETA en sentido despectivo, cara.
JUIDO en la campaña bonaerense vale especialmente por huído (ausentarse o huir de un lugar determinado).
JULEPE En el lenguaje popular, susto.
 
K KACHARPAYA entierro del carnaval, en la provincia de Santiaago del Estero durante el miércoles de ceniza o el domingo que sigue a la fiesta.
KARI (Quichua)Hombre
 
L LAVATIVA entre los materos, designa al mate frio y que a veces produce las mismas consecuencias que la enema. Por extensión, el mate lavado
LEY DEL GALLINERO sentencia popular que indica que el que está arriba, molesta, manda, establece al que se encuentra en una categoría inferior,
sin que éste pueda oponerse.
LIGA PAMPA faja angosta con que antiguamente los gauchos ajustaban sus botas de potro en la parte superior.
LOBUNO pelaje caballar semejante al del lobo, con cerdas y cabos negros; tiene excepcionales condiciones de resistencia y velocidad. Son, además, buenos trotadores. En la campaña argentina se distinguen el lobuno oscuro o pardo o quemado y el lobuno claro, llamado también torcaz o majo.
 
LL LLORONAS nombre dado por el paisano a las espuelas, porque siempre andaban "llorando", o haciendo ruido, tintineando // Mujeres a quienes se les paga para que lloren en los funerales.
 
M MACANA garrote de madera dura.
MADRUGAR en lenguaje popular, adelantarse. Si es en la pelea, castigar antes.
MALACARA nombre dado al caballar que tiene una mancha blanca más ancha que el lista y que va de la frente a la nariz. Si aparece en un
animal de pelaje oscuro, se llama picazo.
MALAMBO danza que se baila aún en las provincias de Santiago del Estero, Tucumán y, en menor escala, en Buenos Aires y La Pampa. La voz proviene de un pueblo de Colombia o de un cacique de ese pueblo, en el que ambos se llamaban Malambo. Es baile principalmente de hombres solos. Raramente lo bailaban mujeres.
MALÓN ataque sorpresivo de los indios a poblaciones y fortines.
MAMÓN árbol con cuyos frutos se preparan dulces y compotas. Otros nombres son: papayero, papayotero, papayo, árbol del melón,
pino guazú e higuera del monte.
MANDARSE A MUDAR por desaparecer, huir.
MANDIL pieza de fieltro o tela que se pone a las cabalgaduras, sobre la cual va la silla de montar.
MANDINGA el diablo.
MANEA en la campaña, cualquier lonja de cuero usada para atar las patas de los animales. Las que se utilizan para caballos son de cuero y se cierran con botón y ojal también de cuero.
MANGRULLO mirador o atalaya construído por lo común con troncos de árboles, empleado en la campaña argentina para poder observar a larga distancia. Su uso era frecuente hasta la conquista del desierto.
MANIJA una de las bolas de las boleadoras, de forma más bien alargada para poder asirla con la mano al efectuar el tiro.
MANO SANTA curandero.
MANSERO hombre que se dedica a cuidar o amansar a los animales, especialmente vacunos y equinos.
MAROMA soga que une los postes de la puerta de un corral; también cada soga que une por lo alto dos postes.
MAZAGRÁN bebida que se sirve fria y por lo común en verano, hecha con base de café. Se sirve con un poco de azúcar y unas rodajas de limón
MASCARILLA nombre dado al caballo que presentan manchas en la cara, entre los ojos y el hocico.
MATE utensillo vegetal, metálico o de loza, etc. que desde remotas épocas es empleado para beber la tradicional infusión preparada con las hojas trituradas de la yerba mate. La calabaza es
conocida también con los nombres de poro o porongo y la infusión es sorbida por medio de una bombilla, generalmente de plata o metal blanco.
MATE COCIDO yerba mate que se hace hervir en agua y que se toma sin bombilla, directamente desde un jarro.
MATETE alimento hecho especialmente con base de harina de trigo. También significa la masa hecha en un líquido.
MATRA manta de lana gruesa que hace las veces de sudadera o bajera o mandil. La utilizaron los gauchos para dormir en el suelo, cuando la noche los sorprendía en cescampado.
MATRERO deriv. de matra; dícese del hombre que se interna en las zonas inhóspitas huyendo por lo común, de la Justicia, a la que suele hacer frente si es descubierto.
MATUNGO caballo viejo e inservible.
MAULA en lenguaje popular, flojo, cobarde.
MAZACOTE torta de masa ordinaria, hecha con agua y harina. Generalmente pesada e indigesta.
MEDIA RES nombre dado al vacuno o yeguarizo cuando tiene blancas la mano y pata de un solo lado.
MENSÚ peón de los yerbales misioneros.
MENTAR en lenguaje popular recordar, murmurar, decir.
MINGA colaboración espontánea y desinteresada de los paisanos para ayudar a levantar una cosecha. Cuando se termina la operación
se llevan a cabo bailes alegres
MISACHICO deriv. de misa de ponchito. Fiesta popular religiosa, salteña.
MORDAZA trozo de madera de aproximadamente 7 cm de diámetro por 60 de largo, con una argolla o manija en su extremo superior, utilizada para sujetar a los caballos ariscos, colocándosela entre la boca y el belfo inferior.
MORO pelaje caballar en el que predominan los pelos negros sobre pelos blancos, tomando una tonalidad apizarrada. ámbito: noroeste de Argentina
MORTERO utensillo utilizado para moler trigo o maíz. Está hecho con madera de algarrobo o de quebracho y también los hay de piedra..
MOSQUEADO característica del equino blanco o tordillo blanco en presentar pequeñas manchas negras del tamaño de una mosca en una o varias partes del cuerpo.
MUYOJ (Quichua) Vueltas ,Remolinios.
 
N NAZARENAS espuelas de grandes rodajas, por lo común con diez púas y que por su semejanza con la corona de espinas de Jusús de Nazareth, fueron conocidas por este nombre.
NEVADO dícese del caballo sobre cuyo pelaje aparecen grupos de pelos blancos que semejan copos de nieve: zaino nevado, alazán
nevado
 
Ñ ÑANDUBAY árbol que alcanza los 8 metros de alto. También es llamado algarrobillo, espinillo colorado, ivopé, etc. Crece en las provincias de Córdoba, Entre Ríos, Corrientes, Santa Fe, Chaco, Formosa y Santiago del Estero. Su madera es rica en tanino.
ÑAUPA en el norte y noroeste de Argentina, antiguo. Se refiere especialmente al tiempo y a las personas.
 
O OBRAJE  lugar donde se talan árboles o se fabrican ladrillos.
OJOTA  del quichua, uxuta; calzado a manera de sandalia, hecho de
cuero sin curtir o filamento vegetal, usados por los indios del noroeste argentino.
OMBÚ (PHYTOLACCA DIOICA) hierba gigantesca que crece en las provincias de Misiones, Corrientes, entre Ríos, Buenos Aires, Formosa, Chaco, Santa Fe y Tucumán. Es originaria de Corrientes, de las proximidades de la laguna Iberá.
OPA en lenguaje vulgar, dícese de la persona de pocas luces. En el noroeste se usa igual y se aplica a quienes son débiles mentales.
OREJANO dícese del animal que carece de marca o señal // animal arisco o persona huraña.
OVERO pelaje de yeguarizo o vacuno, caracterizado por ser blanco con manchas negras o castañas, aunque también pueden ser de otro color. Casi siempre los overos reciben el nombre de manchados. También se llama overo a cualquier cosa de dos o más colores.//
OVERO ROSADO pelaje de manchas rosadas y blancas: las manchas rosadas tiñen el pelo. Se le llama tobiano colorado al overo colorado cuyas manchas grandes y poco numerosas son donosas y llamativas.
 
P PACHAMAMA madre de la tierra o, más propiamente, madre de los cerros; es la deidad máxima de los cerreros del noroeste argentino.
PAGO lugar donde nacía y se criaba el gaucho.
PAILA en el noroeste argentino, las gran olla de cobre que se utiliza para hecer especialmente arropes.
PAISANO hombre o mujer asentados en un lugar. Pero en general se usaba para referirse a cualquier habitante de un lugar y a los forasteros que a él llegaban.
PÁJARO CAMPANA (guarapú): pájaro de la región subtropical de Argentina, que tiene un canto semejante al tañido de una campana.
PALO BORRACHO árbol de extraordinario desarrollo, pues alcanza hasta dos metros de diámetro y quince de altura. Crece en las provincias de Misiones, Formosa, Chaco, Santiago del Estero, Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca y Santa Fe.
PANGARÉ pelaje del equino cuando aparece con zonas desteñidas o descoloridas.
PANZA DE BURRO sombrero que comenzó a usarse a fines del s. XVIII y perduró durante las primeras décadas del XIX. Es alto de copa, alas angostas
PAPARULO tonto, atontado, bobo, incapaz de hacer algo bien.
PAREJERO caballo ligero especial para las carreras.
PATAY harina de mistol, algarrobo negro, etc. que se prepara moliendo
su fruto. Fundamental en la alimentación del noroeste argentino.
PAYADOR coplero, cantor errante. Cantaba poesía ayudado por una melodía monótona, que acompañaba con su guitarra. Lo importante era la poesía; la música era únicamente un auxiliar.
PAYÉ amuleto
PETACA caja o baúl de cuero (aunque también las hay de madera o mimbre) usada para formar los tercios de la carga de una caballería. Tienen varios usos ya que sirven para guardar diversos objetos.
PETISO dícese del animal de poca alzada.. Por extensión se aplica a la persona de corta estatura. el petiso de los mandados es el
caballo con el cual hacen sus mandados los chicos en el campo.
PIAL lazo o tiro de lazo que se arroja al animal - vacuno o yeguarizo
por lo común - buscando tomarlo de las pat
PILCHA cada una de las piezas que integran el recado o bien
cada una de las prendas del gaucho.
PIRCA  (quichua, piarca): pared de piedra en seco, que se
construye en las regiones serranas para deslindar propiedades, construir corrales,e tc.
POLKA danza de pareja tomada independientemente, llegada a Buenos Aires en 1840, desde donde irradió hacia el centro, norte y oeste del país. Se baila aún en provincias argentinas. En Corrientes dio origen al chamamé.
PORONGO calabaza silvestre grande, del tamaño de un melón o zapallo.
PORORÓ del guaraní, pororog (estruendo, ruido violento) Por éllo, abati pororog (de abati, maíz) significa que reventó tostándose. Al ser freído el maíz pisingallo, provoca una verdadera descarga en miniatura: el grano se convierte en una roseta blanca que se come espolvoreándola con azúcar o bañándola en miel.
POSTA casa, rancho o pulpería donde había un conjunto de caballos apostados para reemplazar a los que llegaban fatigados, arrastrando las galeras.
PRETAL prenda del apero que ciñe el cogote de las cabalgaduras. Puede ser de cuero o de plata.
PULPERÍA pequeño almacén de campaña. Casa o rancho donde se vendía por menor vino, aceite, grasa, yerba, azúcar, velas, caña, cigarros ordinarios y cosas semejantes. Cuando los objetos eran de calidad superior, la casa que los vendía se llamaba almacén de comestibles y bebidas o simplemente almacén, aunque también solía dársele el nombre de pulpería particularmente en los pueblos de la campaña, así como cuando se halla establecida fuera de las poblaciones o en medio del campo. La pulpería era entonces almacén, tienda, taberna y casa de juego, donde se reunía el paisanaje.
 
Q QUERENCIA voz castiza. Señala el lugar donde se cría el ganado. Puede considerarse como sinónimo de pago.
QUILLANGO manta que se hace generalmente con piel de guanaco, siendo preferida la de guanaquito o chulengo. También recibía este nombre la vestimenta que con el mismo material se hacían las mujeres pampas.
QUINCHO  (del quechua kencha): pared de ramas que se arman en las construcciones de la campaña argentina. Quincha. Desde no hace mucho tiempo pasó a llamarse así a la construcción armada con troncos y paja, destinada a lugar para comer, especialmente en las denominadas casas de fin de semana.
QUIRQUINCHO pequeño mamífero de la pampa, conocido también con el nombre de armadillo o peludo.
QUITILIPI lechuza de la familia de las rapaces.
 
R RABON animal que tiene la cola más corta o, sencillamente, carece de élla. Chupino.
RANCHERA baile derivado de la mazurka europea y que en el campo argentino se adoptó con características propias. Su nombre proviene por haberse bailado en los ranchos.
RANCHO Vivienda típica de la campaña argentina. Las paredes, por lo común, son de barro y paja, aunque las hay de caña y cuero. El techo también es de "torta", mezcla proporcionada de barro y diversos tipos de paja.. El piso, en general, es de tierra. Se orienta de manera que no lo azote de frente el viento pampero y, en las regiones del sud, los vientos del oeste. El rancho de techo "a dos aguas" se construye especialmente en la pampa húmeda, en la mesopotamia y en otras zonas donde llueve abundantemente. Siempre se ubica próximo a un árbol u ombú. En la provincia de La Rioja tienen techo horizontal y amplio, con entrada orientada hacia el sur para protegerse contra el cálido y persistente viento zonda. En la zona puneña es de adobe, con cimientos de piedra, techo a dos aguas con vigas de cardón, unidas por ligaduras de cuero; tiene una sola abertura. En el delta del Paraná, es una choza con paredes de barro, chorizo o paja quinchada con puertas, ventanas y tronera para la salida del humo; se levantaba sobre terraplenes o albardones.
RASTRILLADA huellas de homobre o bestia en el campo.
REAL lugar de descanso de los arrieros, troperos o viajeros sorprendidos por la noche.
REBENQUE látigo de cuero que emplean los jinetes para excitar a sus cabalgaduras. Posee cabo de diferente material (madera, metal, asta de vacunos. etc) forrado en cuero. También se usó como arma. Las variedades más importantes son el de argolla, el talero y la guacha.
RECADO conjunto de piezas que componen la montura.
REDOMON dícese del potro cuando ha empezado a domarse.
REJUSILO en la campaña, relámpago. También refosilo o refusilo.
RELACION verso que durante algunos bailes criollos dicen el hombre y la mujer.
RESERO nombre que se daba a los matarifes y a los que compraban reses. Más modernamente, peones que se ocupan del arreo de ganado.
RETOBAR forrar con cuero crudo y fresco, boleadoras, mangos de cuchillo, mates, etc. En el elnguaje popular, equivale también a enojarse, rebelarse.
RETRANCA lonja de cuero que une las varas del carro pasando por detrás del caballo, que sirve para hacer frenar el vehículo cuando se detiene el animal. // Pequeña cadena o guasquita con la que se sujeta por detrás - sobre la nuca - el sombrero del paisano.
REYUNO antiguamente, caballo del rey, luego mostrenco. Con posterioridad designó al caballo del Estado o patrio, perteneciente al Ejército. Se lo señalaba marcándolo en una oreja.
RINCON O RINCONADA esquina de un territorio utilizado para tareas ganaderas y rodeos, cuereado, extracción de grasa, marcado, etc. // Terreno rodeado por el recodo o curva de un río.
RODADO pelaje caballar tordillo, alazán, bayo, cebruno y zaino en que aparecen manchas redondeadas más claras que la tonalidad general y poco más o menos del tamaño de una manzana. Al animal con estas características también se lo llama manzanado, empedrado, a medallones, etc.
RONCADORA espuela grande.
RUANO O ROANO pelaje de yeguarizo sumamente anaranjado, con cola y crines blancas.
 
S SABINO equino blanco sobre el que aparecen pequeñas pintas rosadas distribuidas sobre todo el cuerpo.
SALAMANCA  en Argentina se llama así a la salamandra de cabeza chata que se halla en las cuevas. También al lugar - por lo general una cueva - que se consagra al culto del diablo.
SANCOCHADO pasado (excedido).
SOTRETA en la campaña argentina, nombre dado al caballo viejo que ya presta poca utilidad. // También se aplica al caballo de mal andar, mañero. // Por extensión, a las personas.
 
T TABA juego característica de la campaña argentina, al parecer traído por los españoles. Consiste en tirar al aire un astrágalo de vaca o de carnero; se gana si al caer queda hacia arriba el lado llamado suerte; se pierde si es culo.
TABAS en lenguaje vulgar, los huesos de las piernas, pero más especialmente los de los pies.
TABLADA  lugar llano donde se dejan los animales para ser sacrificados y destinarlos al abastecimiento. Matadero.
TACUARA caña que crece especialmente en el noroeste argentino y que alcanza hasta 25 m de altura. Se empleaba entre otros usos, para hacer picanas y chuzas.
TACURU (guaraní): en las provincias de Misiones y Corrientes, la tierra colorada (con óxido de hierro)// Por extensión, a los montículos cónicos o semiesféricos (hormigueros) de altura variable (hasta 4 m) construídos con tierra arcillosa por las hormigas, para evitar las inundaciones de su morada.
TALERO rebenque de hoja ancha y más bien corta y mango grueso.
TANGO danza criolla de pareja enlazada que comenzó a bailarse hacia fines del s. XIX, como una modificación del "tango andaluz", llegado allá por 1888. Es la danza más popular de Argentina. Se adoptó el nombre por elogación de tanguito, cubano como la habanera. Se discute aún si es o no un fenómeno folklórico, aunque existe una tendencia general a aceptarlo como tal.
TAPADO caballo que no presenta más que pelos de un solo color; por lo tanto pueden existir tapados gateados, alazanes, zainos, etc. Se prefieren los oscuros cuando se trata de lucir los aperos chapeados en plata.
TAPERA Rancho desolado y en ruinas, luego de ser abandonado por sus moradores.
TATA  padre, papá.
TATU armadillo que vive en el norte de Argentina.
TERERE  En algunas regiones de las provincias de Misiones y Corrientes, el mate preparado con la yerba mezclada con agua fria. En los yerbatales constituye, en parte, el desayuno de la peonada.
TIENTO  guasca. Cuero crudo cortado en lonjas y sobado.
TIZNADO  nombre dado al caballar que presenta manchas negras alargadas.
TOBIANO pelo de yeguarizo. caballo de capa galana formada por dos colores a grandes manchas y bien marcadas. Lo caracterizan las grandes manchas que resaltan por contraste con el fondo y son así, más llamativas. Según otro autor, el término se debería a un jefe revolucionario brasileño conocido por Tobías, que utilizó cabalgaduras con esas características.
TORDILLO pelaje caballar en el que se entremezclan pelos blancos y negros. Se encuentra, en mayor proporción, en el litoral, la mesopotamia y las provincias de Chaco y Formosa. Es muy resistente.
TORDILLO SABINO pelaje de yeguarizo que presenta manchas negras, redondeadas u ovaladas y pequeñas, sobre fondo o capa blanca.
TOSTADO alazán que presenta una tonalidad subida, tirando hacia el color del café tostado, de ahí que se lo conozca también como castaño. Es resistente y veloz.
TOTORA hierba alta, propia de las zonas húmedas.
TRANQUERA puertas rústicas de los corrales, cercs, etc que se cierran por medio de trancas.
TRES MARIAS (LAS) nombre que los hombres de campo dan a las boleadoras.
TUAJ  (Quichua)Chajá.
TUCU-TUCU  se llama así, en los valles catamarqueños, a un insecto volador, popular por la luz verde pálido que proyecta en la noche.
TUITO  diminutivo de todo, en sentido amplio.
TUSA  crines del caballo. En la provincia de Buenos Aires y las patagónicas, se la llama tuso o tuse
 
U URUTAÚ O KAKUY O CACUI pájaro nocturno, de canto melancólico, que vive en la región selvática del norte argentino.
 
V VERDE entre materos, mate amargo o cimarrón.
VINCHA  faja de género que se ata a la cabeza para sostener el cabello. Solíca sustituir al sombrero cuando debían realizarse movimientos violentos.
VIROLA  cinta o rodaja de plata con que se adorna la boca del mate, los arreos del caballo, etc.
VOLTEADA  faena propia de las estancias que consiste en llevar el ganado mayor a sus corrales.
 
Y YAPA O ÑAPA  agregado, añadido. // Pequeño obsequio (confites, caramelos, etc) que se da en los almacenes y boliches, a los niños
YERBA su más remota acepción proviene del guaraní, pueblo que la conoció como caá. Pertenece a la familia de las aquifoliáceas; nace y se desarrolla sorprendentemente entre los paralelos 10 y 30 de latitud sur. Recién en 1822 el botánico francés Augusto Saint Hilaire designó a la especie como "ilex", con los nombres de ilex paraguariensis (no parayuayensis) en razón de que desde muy antiguo se denominó a este país con el nombre de provincia de paracuaria. Los primeros que la usaron fueron los indios guaraníes. Recién en el x. XVI puede verificarse la forma de utilización, haciendo con la yerba una infusión fria que llamaban "tereré". Fue un error de apreciación de los conquistadores haberla considerado una yerba sólo por verla en pequeñas partículas; en realidad es el fruto de un árbol que alcanza una altura superior a los 8 m. La voz mate, proviene del quechua, matí (que también significa hierba) castellanizada.
YERRA O HIERRA  tarea que consiste principalmente en marcar a los animales grandes de las estancias, en especialvacunos y equinos. Se realiza anual y bianualmente, promediando el otoño.
YUYOS nombre popular para designar a las hierbas medicinales.
 
Z ZAINO  pelaje caballar de color intermedio entre el colorado y el oscuro. Se distinguen las siguientes variedades: colorado, oscuro, pardo y pangaré. El área geográfica más propicia para el mismo son las provincias de Chubut, Santa Cruz y sur de Río Negro. Se caracteriza por su velocidad y resistencia a la fatiga.
ZAMBA DE VARGAS zamba que se cantó en el Pozo de Vargas, próximo a la ciudad de La Rioja, en 1867, en la batalla entre las tropas de Manuel Taboada y Felipe Varela y que, según se cuenta, decidió la victoria de las huestes santiagueñas y tucumanas. Tiene versiones riojanas, catamarqueñas, tucumanas y santiagueñas.

 
ZUPAY  en el norte argentino, es el diablo.

(*) Fuente: Perez Bugallo
Fuente: Félix Coluccio/Susana B. Coluccio Diccionario Folklórico Argentino, Edit. Plus Ultra

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