Gabino nació en San Telmo el 19 de Febrero de 1858. Su maestro fue Pancho Luna. Le cantó a los valientes de Barracas y Puente Alsina. En Uruguay, se recuerda su "Heroico Paysandú" y sus encuentros con Nava. El 13 de Octubre de 1894 se enfrentó con Pablo Vázquez en Pergamino. En Santa Fe, le quemaron su circo "Pabellón Argentino", sus adversarios políticos. Se casó con una descendiente de Chacho Peñaloza. Murió el 12 de Octubre de 1916, el mismo día en que asumía la Presidencia de la República, su gran amigo Hipólito Irigoyen.

Payador invencible, el más famoso en el arte de payar, tanto en su tierra argentina como en el Uruguay.
Sus contrapuntos se hicieron famosos y así se recuerda el que sostuvo en Paysandú (Uruguay) con el mentado cantor oriental Juan de Nava al que rodeaba una aureola de prestigio, conquistada en muchos entreveros difíciles de los que supo salir airoso.
Ese encuentro fue presenciado por uno de los auditorios más numerosos que se recuerdan y ante el estado adverso hacia él del público oriental, improvisó allí la que sería la célebre canción "Heroico Paysandú".
Otra de sus payadas memorables fue la que tuvo por escenario un teatro de Pergamino (Bs. As.) con el no menos célebre Pablo J. Vázquez, en el año 1894.
Además de recorrer los pueblos del interior con su arte y su guitarra, lo hizo también con un circo de su propiedad, el llamado "Pabellón Argentino" que perdió en un incendio en el año 1893. Grabó discos, algunos con acompañamiento de Manuel Campoamor en piano, célebre compositor del tango "La Cara de la Luna", y recopiló sus versos en el folleto "Cantos a la Patria". Afírmase que escribió obras teatrales; puede ser porque los payadores no fueron tan incultos como dijeron ciertos literatos.
Tanto Gardel como Razzano lo conocieron en los comités políticos de principios de siglo, como a casi todos los payadores de aquel tiempo, y ese conocimiento se hizo trato amigo en la rueda del popular "Café de los Angelitos".
A su muerte el dúo en su homenaje cantó "Heroico Paysandú" que años después llevó al disco.